GO Francin je moderní kavárna v srdci Smíchova, která spojuje výběrovou kávu, poctivé dezerty a příjemnou atmosféru. Přibyla nedávno k již fungující letenské kavárně i původní pražírně Francin Roaster´s. GO Francin je situována v parteru jednoho z činžovních domů naproti tramvajové zastávce v  nově vznikající čtvrti u Smíchovského nádraží.

Měli jsme tak příležitost vybudovat interiér od začátku. Těžiště GO Francin na Smíchově není jen v kávě, ale stejnou měrou i v  přípravě snídaní, svačin a jednoduchých pokrmů včetně vlastních dezertů a pečiva.

Tento koncept si vyžádal velké nároky právě na zázemí personálu a otevřené kuchyně. Pokud se na návštěvníka nedostane místo u stolků v předním výkladci či přímo na chodníku, může pokračovat podél celého baru až k zadní čalouněné lavici a sledovat zde přípravu pokrmů přímo za barem, v otevřené kuchyni. Objem zázemí je přisazen na jednu z podélných stěn vždy s jednou toaletou na každém konci. Podélnou stranu tohoto objemu tvoří barový pult z corianu rozdělený  na kuchyň a prostor pro baristy.

Nad barem se vine stuha  s  menu, která půdorysně kopíruje tvar barového pultu a vytváří pomyslnou hranici mezi kavárnou a zázemím.

Barový pult  je z čela pokryt dubovými dílci kladeným do parketového vzoru typu chevron, doplněný o mosazný sokl, který plynule pokračuje i na stěnové parketové obložení a vytváří jednotný materiálový rámec prostoru. Stolky z dubovou deskou mají rovněž mosaznou nohu.

Všechny tyto kvalitní materiály jsme použili v kontrastu s původním betonovým skeletem budovy a technickými prvky v podhledu. Obě vrstvy se tak navzájem doplňují a vytvářejí společně charakter podniku.

​

 

​